Ernährung & Gesellschaft

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© Jörn Alphei
Innovative Technik

Virtuelle Zäune für eine digitale Weidewirtschaft

Wie funktioniert der innovative Ansatz des virtuellen Zäunens als Weidemanagements genau und wie kann er sinnvoll genutzt werden? 

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© Hirtenmuseum Hersbruck, historisch
Eine Landschaft ohne Zäune

Ein historischer Blick auf die Hirtenkultur

Wer waren Hirten und Schäfer wirklich? Wie sah ihr so oft idealisiertes Leben tatsächlich aus und warum machten sie überhaupt erst die Weidehaltung von Nutztieren möglich?

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© Niels Kohlschütter
Warum ist Fleisch nicht gleich Fleisch

Fleischkonsum - differenziert betrachten

Das Fleisch von Tieren in der Landwirtschaft ist grundsätzlich zu unterscheiden in das von Tieren, die Futtermittel fressen, die auch als Nahrung für den Menschen geeignet sind und das von jenen Tieren, die Futter fressen, welches Menschen nicht essen können.

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© canva
Die Kühe sind wieder da!

Mensch-Tier Begegnung auf der Weide

In vielen Regionen Deutschlands sind Rinder auf der Weide eine Seltenheit. Die Rückkehr der Kühe auf die Weide eröffnet eine Möglichkeit für eine neue Beziehung zwischen Tier, Mensch und Landschaft.

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© canva
Proteinkonvertierungs-Effizienz 

Welchen Beitrag leistet die Milchproduktion zur menschlichen Ernährung?

Das hängt maßgeblich davon ab, wie die Kühe gefüttert werden. Diese sind als Wiederkäuer dazu in der Lage, Gras in hochwertige Nahrungsmittel umzuwandeln.

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